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      06-09

      2021

      每周都應該吃的 9 種健康食品

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            沒有一種所謂的“超級食物”能全面改善你的身體健康,你需要各種各樣的健康食品中維生素和礦物質的滋養,并且建立一種均衡的生活方式。


      編者按:沒有一種所謂的“超級食物”能全面改善你的身體健康,你需要各種各樣的健康食品中維生素和礦物質的滋養,并且建立一種均衡的生活方式。本文譯自Medium,作者阿莉莎·阿特金森(Alyssa Atkinson),原標題為" 9 Healthy Foods You Should Eat Every Week ",希望對您有所啟發。

      我相信每個人都聽過這句話:


      “一天一蘋果,醫生遠離我?!?/span>


            雖然這首朗朗上口的諺語可能很容易就脫口而出,也能讓孩子們更愿意開心地吃水果,但這句話其實并不是完全正確的。


      如果你每天吃一個蘋果,你肯定會給你的身體,提供一些必要的營養元素,但你不會神奇地像這句話所說的那樣,能夠對所有的疾病免疫。


             此外,如果你的飲食系統完全是由蘋果單一組成的,你就沒有任何大量的蛋白質和健康脂肪的攝入來源,你的飲食結構將會嚴重不平衡。


             如果你想提高身體的整體健康水平,你不需要去尋找一種神奇的超級食物。事實上,有許多功效非常棒的食物,是應該盡量多吃的。它們會正確地滋養你的身體,為你提供充足的能量。以下是你至少每周都應該嘗試的9種食物。其中有些食物,我真的是幾乎每天都在吃。


      1.燕麥片

             每個清晨,我80-90%的概率都是會以一碗熱燕麥片作為早餐,來開始我的早晨的。為了讓早餐更加美味可口,我經常更換其他的配料,但燕麥片的基本成分,總是保持不變的。


             事實證明,燕麥片是纖維素的極佳來源,而很多人往往都沒有攝取足夠的纖維量。最重要的是,它們是全谷物的食品,并且不含添加糖。


             一定要買大盒的燕麥片,而不是單獨小包裝的,因為小包裝的燕麥片里通常含有糖和鹽等添加劑。另外,桶裝的要便宜得更多哦。


      2.香蕉

              香蕉是一種非常健康的水果,你可以有多種方式享用它們,并且花銷上也是非常節儉的。


               香蕉含有高量的維生素B6,這使得它們可以:


            “減輕水腫,降低2型糖尿病的患病幾率,有效幫助減肥,堅固神經系統,幫助白細胞的產生?!?/span>


             我最喜歡的料理做法,是將香蕉和堅果醬搭配在一起,做成一種快速簡單的零食?;蛘甙严憬肚谐善?,直接拌進我的燕麥粥里,這樣的話,燕麥粥就可以獲得自然的甜味還有額外的風味。


      3.十字花科類的蔬菜

             十字花科類的蔬菜,均都富含微量營養素,非常有助于身體健康。


              我個人最喜歡的是西蘭花。我喜歡把它蒸熟,然后加到豆腐一起烹炒,或者放在意大利面里,這樣可以增加面條的風味。


              此外,西蘭花是一種有特別功效的蔬菜,因為它含有維生素A、C和K(有助于骨骼健康),以及葉酸。另外,它還可以:


            “提供安全健康劑量的蘿卜硫素,這是一種異硫氰酸酯,被認為可以通過幫助刺激身體的解毒酶來抗癌?!?/span>


              由于西蘭花可以促進骨骼健康,又可以預防潛在的癌癥,這應該具備足夠的理由,可以添加到你的飲食清單里了吧。


      4.漿果

             漿果因其高度的多樣性和微量元素含量,而具有令人難以置信的功效。它們很易于作為零食,或添加到任何一餐中。


             據《哈佛健康》(Harvard Health)報道:


           “漿果富含抗氧化劑,尤其是維生素C······藍莓能提供大量的維生素a和纖維······如果不在藍莓收獲的季節里,你可以用其他深色水果代替,比如石榴或櫻桃?!?/span>


             我喜歡一把一把地吃漿果,或者把它們扔進奶昔里,或者把它們加到燕麥片里。如果你想配搭漿果一起,同時品嘗另一種健康食品,那就請試試做一種健康的藍莓奇亞籽醬吧。


      5.綠葉蔬菜

             綠葉蔬菜對你的健康會非常有益。盡管它們不會真的像大力水手卜派(Popeye)那樣立即給你增加力量,但它們真的會促進長壽和助力幸福的生活。


             事實上,研究表明:


          “多吃綠色蔬菜,比如菠菜,可以幫助你減肥,降低患糖尿病的風險,保持大腦的年輕態,還有助于對抗癌癥?!?/span>


      下次當你決定做奶昔、蔬菜炒面或玉米煎餅的時候,別忘了多放些菠菜,因為它能極大地促進你的健康。


      6.番薯

             番薯是我個人最喜歡的蔬菜之一,而且它們也真的非常健康。


             如果你僅僅只是用微波爐加熱番薯就食用,那你真就錯過了品嘗美味的大好機會。只有你在烤箱里用高溫烘烤它們,你才會得到最佳的風味和口感。你甚至可以把它們做成健康的無油甘薯薯條。


             另外,一個中等大小的紅薯所含的維生素A,幾乎是每日推薦攝入量的四倍,所以,這是滿足人體維生素A需求的最簡單方法。


      7.堅果

             堅果有促進心臟健康的重要作用。事實上,它們含有健康的多不飽和脂肪酸和鎂,這是保持心臟健康的兩種關鍵營養素。


             各種堅果還有很多其他不同的優點。例如,核桃有利于大腦功能,巴西堅果有利于前列腺健康。


             我喜歡在燕麥片上撒些生堅果,或者加一大勺杏仁或花生醬。我甚至會把香蕉切碎,蘸點堅果醬。這種組合是完美的,它與健康食品清單上的這兩種都非常匹配。


      8. 抱子甘藍

              抱子甘藍屬于十字花科類的蔬菜。然而,他們自己本身已經足夠的優秀,得以佇立在健康食品的清單上。


              當我還是個孩子的時候,我最討厭的蔬菜就是抱子甘藍了。不過現在,我終于明白為什么我的父母要我吃它們了。


              據《哈佛健康》報道:


          “這些松脆的綠色小球,看起來很像是一顆顆迷你的大白菜,營養豐富且低卡路里——半杯只有28卡路里。但是它們卻提供了全面的維生素,包括維生素a、維生素C、維生素K、鉀和葉酸······抱子甘藍的特點,是具有生物活性的化合物,如抗氧化劑,這是有助于防止體內細胞損傷的化學物質?!?/span>


             因此,把抱子甘藍添加到你的飲食中是非常重要的,它們可以有效的保持你的細胞健康。如果你不太喜歡它們的味道,我建議你刻意在400華氏度的溫度下烤它們,直到它們變軟,然后加入少許橄欖油、鹽、胡椒和大蒜粉。這四種調料可能看起來微不足道,但它們卻絕對能極大的提高口感。


      9.咖啡或茶

            研究表明,經常喝咖啡或茶,是對健康有一些關鍵益處的。我自己喜歡喝咖啡,但我知道有些人無法忍受。不過沒關系,茶其實也能給你提供一些類似的益處。

      首先,你可以降低患老年癡呆癥、糖尿病和某些癌癥的風險。你的牙齒和牙齦也會更健康,骨骼也會更強壯。


             我每天至少喝一杯咖啡,大多數時候我會喝兩到三杯。每天早上,我都期待著喝到一杯新鮮的咖啡,它能讓我充滿活力,能讓我在接下來幾個小時的工作極富成效。茶和咖啡對大腦和提高生產力的這些好處,使得茶和咖啡絕對能夠成為你的飲食清單中一個非凡的存在。


             最后的一點想法

             當你的飲食清單中,充滿了各種各樣的健康食品時,你的身體肯定會得到大量的維生素和礦物質的滋養,從而茁壯成長。


             我曾經認為,在這里或那里吃幾片西蘭花,就足以滿足我的日常蔬菜需求。我很快意識到我錯了。一旦我開始用新鮮農產品取代飲食中的一些加工食品,我的能量、生產力和整體幸福感,都得到了巨大的提升。


             不要僅僅依靠一種所謂的“超級食物”來追求你的健康的大大改善。相反,在你的飲食中,添加各種最少加工的原生食物。這樣,你將建立一種均衡的生活方式,最終將幫助你擁有長壽和幸福的生活。


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